Un pasticcere mentre riempie i cannoli .
Sono fragranti, ripieni di tenera crema alla ricotta, ricoperti di praline di cioccolato e zucchero a velo, ce li invidiano tutto i mondo: sono i cannoli alla siciliana. Summa ed apice della pasticceria siciliana, o li ami o li odi.
Ripieni della classica crema alla ricotta, o nella variante crema o crema cioccolata, l’importante è che siano riempiti sul momento e subito gustati, se no la cialda si inzuppa e non ne senti l’inconfondibile crack mentre l’addenti.
Dolce da domenica a tavola, dolce da merenda, dolce da consumare per strada, in pasticceria mentre scegli la prossima pietanza o seduto in un angolo. Versatile e buono, semplicemente da mangiare.
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