Tra piante di finocchio selvatiche, canne ed una macchia bassa e spinosa, mi sono fatto una stima degli alberi selvatici in zona da riprendere. L’occhio mi è caduto tra i cespugli di ‘sparacina ( rizoma dell’asparago selvatico ) e con mia grande sorpresa ho trovato dei tenerissimi ‘sparaci ( turioni ).
Passata a setaccio un po’ tutta la zona, sono tornato a casa con un bel mazzo, deliziando la vista di mia madre che prontamente ha esclamato: Domani risotto agli asparagi!
Se volete approfondire l’argomento c’è un bel post di Isabella all’indirizzo:
http://www.politicaonline.net/forum/showthread.php?t=244466